Category Archives: Чешская кухня

Чешская кухня, что такое кнедлики, чешское пиво, рестораны Праги

_DSC4096

Карловы Вары

Расскажу вам немного про Карловы Вары. Частично с дороги туда мне очень полюбилась Чехия в наш первый приезд. Ехали мы на автобусе с экскурсией, а вокруг такое: природа, холмы, поля, чистота и красота. Кое-где растет хмель и деревня Крушовице, такая маленькая, только завод и видно.
_DSC4096 _DSC4095 _DSC4092 Continue reading Карловы Вары

DSC_9579

ресторан Злата Прага

Сегодня мы были приглашены на бранч в ресторан Злата Прага (http://www.zlatapraharestaurant.cz/fotogalerie-19/), который находится на 9м этаже отеля Intercontinental. Как раз вчера я размышляла о том, что в Праге, придя в ресторан в вечернем платье, будешь выглядеть скорее странновато. Гораздо менее непривычно будет увидеть людей в лыжных штанах, но к этому ресторану данное не относится. Не смотря на угрюмый вид здания отеля 70х годов, внутри все оказалось более уютно, чем я ожидала. Внешний вид отеля будет сохранен, как памятник архитектуры 70х, его запрещено менять, а внутри идет частичная реконструкция. Вид из окон отеля потрясающий, скажу даже более, для туристов я бы внесла его в список мест, которые нужно посетить.

Бранч представлен буфетом с салатами, немного горячих блюд и множеством десертов, а так же заказ горячих блюд по меню и неалкогольные напитки в цене 990 крон за человека. Учитывая, что наш обычный счет в ресторанах города на 2х составляет в среднем 1200 крон, получается не сильно дороже, а еда и напитки без ограничения плюс потрясающий вид на Прагу. Семьи с маленькими детьми порадует оборудованая комната для детей с игрушками и присмотром, а так же вход для детей до 6 лет бесплатно. Наша дочка, пока мы ели сделала 4 открытки 🙂

Кнедлики

Начнем с самого, пожалуй, известного и, вместе с тем, загадочного феномена чешской кухни – с кнедликов. Это забавное слово, частенько встречающееся на страницах небезызвестного романа Гашека «Похождения бравого солдата Швейка», аппетитно само по себе, и с некоторых пор именно оно стало символом чешской гастрономической традиции. Тем не менее, большинство наших соотечественников имеют весьма смутное представления о том, что же это собственно такое. Некоторые полагают, что кнедлик – это нечто похожее на клецки, другие считают их не чем иным, как некими «вареными пирожками», треть вообще заявляют, что кнедликами называется особо популярный в Чехии сорт колбасок или, в крайнем случае, сосисок. Итак, расставим все точки над i в слове «knedlik».

Continue reading Кнедлики

Основная информация

     Чешская кухня образовалась из местных кулинарных пристрастий и многочисленных заимствований. Она отличается сытными блюдами и сочно-сладкими десертами. Наиболее характерные для чешской кухни блюда — жаркое из свинины и кнедлики. Гарниры достаточно разнообразны — картофель (вареный, жареный, фри), овощи. Настоящим деликатесом чехи считают жареную гусятину.

Continue reading Основная информация